Tháng MườI Hai 5, 2021

Kỳ nghỉ Ý: tour du lịch ẩm thực Rome

Tháng 11 này vợ tôi và tôi đã đến thăm Rome. Mục tiêu chính của chúng tôi là để có được ấn tượng đích thực của thành phố. Chúng tôi muốn đi bộ dọc theo những con đường cổ xưa đẹp như tranh vẽ của khu vực, khám phá lịch sử hàng thế kỷ của họ, lắng nghe những câu chuyện về lịch sử của Rome, truyền thống và lối sống của người Ý, và dĩ nhiên, để nếm thử các món ăn chính của Ý ở địa phương nhà hàng! Chúng tôi đặt hàng Rome Walking Food Tour từ Eyes of Rome.

Các tour du lịch ẩm thực là trong khu vực Trastevere. Sự lựa chọn như vậy cho một chuyến tham quan ẩm thực đã được chọn không phải ngẫu nhiên: nó không chỉ là phần lâu đời nhất, mà còn là phần xác thực nhất của Rome với một mê cung của những con đường rải sỏi, phơi quần áo trên dây phơi và bàn quán rượu phủ khăn trải bàn màu trắng và đỏ. Bầu không khí yên tĩnh và vắng vẻ vào buổi chiều, nhưng mọi thứ xung quanh trở nên sống động vào buổi tối. Các đường phố đông đúc với một đám đông khách du lịch, và hàng trăm nhà hàng mở cửa cho những người yêu thích ồn ào để ăn và uống.

Rome cho người sành ăn: bí mật ẩm thực Ý


Thực phẩm ở Rome là một niềm vui quốc gia, bao gồm tất cả, tiêu thụ tất cả. Trước hết, bạn không cần phải đến những nhà hàng đắt tiền để uống thuốc lắc. Ẩm thực Ý tự nhiên là dân chủ, và bạn sẽ thử những con hàu ngon nhất trên thị trường, loại carbonara ngon nhất trong cuộc sống của bạn - trong một quán ăn không thể bỏ qua cho người dân địa phương, và bất cứ ai cũng có thể mua kem chanh thú vị, như Gunter Grass.

Để đắm mình trong Rome Food Tour, bạn cần có kiến ​​thức về bí mật, địa điểm, ngóc ngách, nơi chỉ có một người đàn ông biết thành phố có thể làm chủ bạn. Các hướng dẫn viên La Mã từ Eyes of Rome vui mừng đưa bạn đến các cơ sở yêu thích của họ, sẽ cho thấy các nhà hàng của Trastevere (khu ẩm thực nổi tiếng), nơi các khách hàng địa phương tụ tập, và cũng dạy để chuẩn bị các món ăn cổ điển của ẩm thực La Mã, trong số đó có Bucatini Alla Matratchana, crostata di ricotta, pa-tê và các món ăn với nấm cục, thịt lợn.

Điểm dừng chân đi bộ thực phẩm Rome đầu tiên của chúng tôi là Cheese và prosciutto trong cửa hàng thịt và phô mai Antica Caciara từ năm 1900. Người ký tên Roberto, có gia đình điều hành cửa hàng này trong hơn một thế kỷ, đã đứng sau quầy kể từ khi anh ta 13 tuổi thanh thiếu niên -old. Bây giờ ông có 54 năm kinh nghiệm làm việc trong các món ngon phô mai và thịt. Hướng dẫn của chúng tôi cùng với Roberto đã nói về các loại phô mai, giăm bông và xúc xích Ý khác nhau và cách chọn và lưu trữ chúng. Chúng tôi đã thử những thứ có giá trị nhất - Prosciutto di Parma thực sự, paddock Speck Alto Adige, Milan salami, pho mát cừu Pecorino Romano, phổ biến từ thời của các quân đoàn La Mã và Parmigiano Reggiano 30 tháng tuổi! Trái ngược với toàn cầu hóa, Parmesan thực sự vẫn chỉ được sản xuất và dày dạn ở các khu vực phía bắc của Parma và Reggio.

Ngoài ra, chúng tôi muốn tìm hiểu nhiều về các loại rượu vang tốt nhất ở Ý, bí quyết chọn rượu vang và kết hợp với các món ăn, học cách "đọc nhãn hiệu" và nếm thử rượu theo cách của Ý. Tour ẩm thực Romee đã đưa chúng ta vào thế giới tuyệt vời của rượu vang Ý, một phần không thể thiếu trong văn hóa Ý. Chúng tôi đã nếm rượu vang Ý sinh học trong Alebic thời trang. Người Ý bắt đầu bữa tối của họ với một ly rượu vang và rượu khai vị truyền thống. Trong 18:00 thiêng liêng, cánh cửa của các quán bar và enotecas bắt đầu mở ra, nơi các vấn đề chính của cuộc trò chuyện là rượu vang và bóng đá, phụ nữ, thực phẩm và sắc đẹp. Có một bầu không khí độc đáo ở đây, bạn sẽ cảm thấy nó! Bạn sẽ được cung cấp một loại rượu sinh học quý phái Nobili di Montepulciano hoặc Chianti từ Sangaguese, nho chính của xứ Wales, hoặc một loại rượu thơm từ sườn núi Alps của Ý - sự lựa chọn tốt nhất cho những người yêu thích rượu vang trắng.

Vợ tôi là một người răng khểnh, vì vậy phần yêu thích của cô ấy trong Rome Food Tour là đồ ngọt truyền thống của Ý từ tiệm bánh cũ của Innocenti đã mở từ năm 1910. Bánh quy giòn, rượu Ghibelline giòn tan, bột hạnh nhân thơm và nhiều loại quả óc chó Brutti. Stephanie đang đợi chúng tôi với chiếc bánh ngọt có thương hiệu này và một nụ cười chân thành. Đó là một tiệm bánh gia đình, nơi ông cố của cô nướng chiếc đĩa đầu tiên cách đây hơn 100 năm! Rốt cuộc, cô ấy mời chúng tôi đến và ghé thăm tiệm bánh của cô ấy trong kỳ nghỉ xuân để thưởng thức hương vị của bánh mì ngọt Phục Sinh truyền thống của Ý với hạnh nhân, hay "mimosa" - ở Ý đây không phải là một món salad, mà là một món tráng miệng mùa xuân ngon tuyệt!



Cả nhà đi máy bay từ Úc sang thành phố ROME của nước Ý - cuộc sống Úc - du lịch Italy (Tháng MườI Hai 2021)